膳食均衡应该怎么做？营养不良要看看！

　　先别急着回答，现在我们讲得营养不良，已经不单单是指营养跟不上发育、或营养无法维持机体这一些状况了，而是指“营养不均衡”。

　　最近看到一个统计数据，目前我国能做到日常膳食均衡的消费者仅有7%，水产品、全谷物、坚果类、乳制品、水果，这些食品摄入量不达标的消费者比例最高，近50%的消费者拥有不良的膳食习惯……

　　这个数据让我们正真看到，大多数人的饮食上的习惯是不够健康的。

　　当然，大部分人营养素的缺乏程度都不算严重，不可能会出现像海上航行期间缺乏维生素C而死亡这种极端的例子(维生素C就是这样被发现的)。

　　它是属于一种边缘性缺乏，也就是不需要立即治疗，但是长期下来会导致亚健康，让人出现诸如容易疲劳、气色不佳、抵抗力下降等现象。

　　我们的身体对我们的行为已经相当包容了，比如说，他会把营养优先供给人体最重要的器官，使得身体短期内不会出现什么重大问题，比如有的人某段时间皮肤衰老速度很快，是因为皮肤把身体所需要的营养的东西优先给了重要器官。

　　所以皮肤状况、发质状况，包括一个人的精神状况，都是判断一个人是否健康的标准。营养不均衡不充分，你拿什么美丽，拿什么容光焕发，拿什么元气满满?

　　而且由于积累性、滞后性、隐蔽性这些特征，营养素缺乏对人体健康造成的影响，一时半会儿看不出来，可能到中年或者老年才能看出来。

　　肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病等，这些长时间积累下来所导致的慢性病，背后都有饮食结构不均衡、饮食上的习惯不合理的影子，想想我们身边，这些慢性病患者是否很常见?是否有患者年轻化的趋势?

　　2015年，全国18岁以上人群超重率30.1%，肥胖率11.9%;

　　2016年，中国心血管疾病患病人数2.9亿;

　　2012年，全国成人高血压患病率25%;

　　2013年，中国成人糖尿病患病率10.9%，糖尿病前期患病率35.7%;

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　　而现在的年轻人，由于工作方式导致生活方式无法正常，饮食不规律的、长期缺乏睡眠的、长期缺乏运动的，大把大把……

　　这样算下来，既没有三高、也没有三失的健康人，太难得了!

　　而且，在现在这个后疫情时代，人们已经意识到，健康是一个人的本钱，免疫力是一个人的保命手段!当疾病来临，只有健康、有生命力的体魄，才是能够和它对抗的资本。

　　讲到这里，你还觉得饮食健康是小事吗?

　　《2016中国居民膳食指南》建议，每天需要摄入12种以上食物，每周需要摄入25种以上食物，这样的饮食结构是比较健康的。

　　当然，完美的膳食方式实现起来还是有一定困难的。

　　很少有人可以完全按照营养学的要求，每天按克吃饭、像做实验一样精密~

　　但是，努力做到膳食均衡，营养全面，应该是我们追求的目标!

　　首先要减少长期摄入同一种食物引起的风险。每个地方有每个地方的饮食文化，比如北方很多家庭每天吃面条，南方很多家庭每天吃米粉，虽然很美味，也有它的营养价值，但是长期食用同一食物，而且缺乏其他种类食物的搭配，就会造成营养不均。还要有意识地增加不常吃食物种类食用次数，比如内陆地区海鲜较少，北方地区冬季蔬菜少，那我们就需要有意识地去多吃鱼、多吃蔬菜多吃水果。

　　当然，你也可以再一次进行选择直接补充营养剂，因为很多人虽然也想健康饮食，但是因为工作生活等各种各样的因素，没有很好的方法做到，那你今天做不到，很可能明天也做不到，去年就想今年要做到，今年不是也没做到么，这样的一种情况下就建议用营养剂来做补充。

　　随着我们正常的生活水平的提高，吃得饱已经不成问题了，下一步的问题是吃得好。所以人们逐渐重视营养学理论，身体好才是真的好。

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